Poisson Maquereaux frais

Description

Le maquereau est un poisson au corps effilé et argenté et au dos rayé de vert sombre.
C’est un poisson mi-gras. Sa chair est plus grasse avant la ponte qu’après.

Il a une teneur calorique élevée (228 Cal/100 g), une très bonne richesse en protéines,

le maquereau est riche également en potassium, en sélénium et en vitamine D.

• Type : poisson d’eau de mer ;
• Famille : Scrombidés ;
• Origine : Atlantique, mer Méditerranée et mer noire
• Saison : mars à mai ;
• Couleur : bleu et blanc.
• Le maquereau est certes un poisson gras mais c’est une mine d’acides gras essentiels que l’organisme ne peut fabriquer.
• Ces derniers préviennent les maladies cardio-vasculaires et sont d’excellents anti-stress.
• Le maquereau comme les autres poissons gras (saumon, sardine, etc.) sont donc à mettre au menu 2 fois par semaine.